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大家可能对南极磷虾还不是很了解，南极磷虾来自南极，应该是纯天然无污染的，据说比普通的对虾所含有的营养成分要多的多呢，我是听一位专门做进口南极磷虾的公司的朋友说的，这个东东对降三高有很大的帮助的，还有对女孩痛经也有帮助，汗，好处还挺多的。现在国内已经有捕捞船去南极了，所以也许不久南极磷虾就要上餐桌了~~ /oZvm
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南极磷虾推广菜式： ~]24">VZf
1、 金枝玉叶（软炸南极磷虾）：
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主料：南极磷虾200克 .AQTUd(_
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克 h@]{j_$u
调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克 PdEPDyFk h
软炸虾仁的特色：外表脆软，淡金，南极磷虾嫩鲜。 z}iz ~WZ
烹制方法： 0}YadNb7
1. 将南极磷虾洗净，入碗中加精盐、鸡粉、料酒搅匀。 Ve qB/Q X
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。 ~;-2eKw
3. 勺内加花生油烧热，将南极磷虾裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。 7Le- f
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2、 金屋藏娇（南极磷虾蛋黄豆腐） ,gW$m~\
主料: 南极磷虾、北豆腐、 j+>[~c;0)
辅料：蒜苗、红咸鸭蛋黄 |z8_]o+|r1
调料：食用油、盐、糖、料酒、鸡精、香油、葱、姜、鸡汤 Zx`/88!x[
烹制方法: JvEW0-B^l,
1. 将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味； g6xQQ,q=l
2. 将南极磷虾洗净沥水，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎； ?9 W2ax-4
3. 坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐，烧制微黄，入南极磷虾翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁前加入蒜苗，出锅时撒入蛋黄末即可。 `gF ]
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3、 金玉满堂（南极磷虾青豆羹） Uu@qS
主料：南极磷虾150克、青豆仁50克 GY5JPl
辅料：鸡蛋2个 Ki1 zi~
调味料： +3 M1^:
（1）鸡蛋清2大匙、盐1/4茶匙、淀粉半茶匙 Y]
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（2）高汤5碗、盐半茶匙、水淀粉3大匙、胡椒粉少许、香油少许 $C,` ^n'
烹制方法： c, ]fw2
1.南极磷虾洗净、拭干，拌入调味料（1）腌10分钟。（最好去皮） DZ $O%
2.青豆仁先氽烫过，去除生味，看捞出立刻冲冷水至凉，再沥干。 ]ncK M?'O
3.将调味料（2）烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入南极磷虾煮熟。 asE.!g?
4.鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关心盛出食用。 + rM]RFi
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4、 芙蓉金盏（南极磷虾蒸蛋羹） ~eS/gF?
主料：南极磷虾100克，鸡蛋2个 ^jcVJpyT@R
烹制方法： =EH/~NGk
1、鸡蛋打散 加4个鸡蛋壳的水放入南极磷虾。 i7rk%q
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2、打散鸡蛋时会出气泡，用餐巾纸吸出气泡。 1(_[awBx
3、锅上屉，水开时才能放入鸡蛋羹的碗。 n
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4、小火10分钟即可，出屉淋香油，番茄汁或生抽汁少许即可。 @7;}6,)
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5、 姹紫嫣红（油爆南极磷虾） ~$rSy|19
主料：南极磷虾200克 sHV? njZd
辅料：黄瓜 K@oy vJ$
调料：葱、姜、米醋、生粉、料酒、胡椒粉、白糖、盐、老抽、酱油 `,Y3(=3Xe?
烹制方法： snNB;hkj
1、南极磷虾清洗控水，加生粉，葱、姜分别切成末； iSf Ro 31
2、坐锅点火放入油，油热后将虾放入炸酥取出； V}~',o<m
3、炒锅加底油、葱姜炝锅后加入料酒、醋、老抽、盐、糖、胡椒粉醋、调匀后加入炸好的虾煸炒至均匀即可 bA'N2~.,
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