教大家做虾米蒸蛋,银鱼蒸蛋,开洋蒸蛋,简单易学,营养 ... kkOYC?zE?
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虾米蒸蛋这道菜,是个比较简单的家常菜。做法简单,营养全面,口感鲜美细嫩,适合小朋友和老年人吃,当然年轻人也很喜欢啦。 WAdl@){
这道菜主要用到虾米和鸡蛋。选料非常重要。没有好的食材,是做不出那个味道的。这里最好选用土鸡蛋。因为土鸡蛋用来作蒸蛋,要比洋鸡蛋好太多。洋鸡蛋做出来没什么韧劲,做出来味道也差不少。就像那个米豆腐。而土鸡蛋做出来的,细腻滑还有韧劲。这个大家比较比较就懂了。另外虾米选用最新鲜的好了,闻一闻就能分辨出来的。最好的没有盐的那种。盐水泡过的不好吃。这道菜主要食材,虾米和鸡蛋。 &1':s|c
另外还需要盐,葱,酱油,油等作料。 9wb$_j]F`#
步骤很简单,说过简单易学的: &gEu%s^wR
1。把鸡蛋打碗里,充分搅拌使均匀。放多少蛋看各位家庭有多少人,一般情况3-4个吧。搅拌这个没什么技术难度,大家都会哈,注意蛋黄一定要打散。 CWN=6(y
2.往鸡蛋里加水,注意如果是洋鸡蛋,不要加的太多,否则蒸不好。加多少水根据各人口味决定,喜欢嫩点的就多加点水。喜欢口感老点的,少加点。 *<