补气活血防党红枣鲩鱼汤 rt7Ma2tK
阁下在冬天常觉手足冰冷吗?要是这样的话,主要是因血气不足所致,若平日能多饮红枣为主要材料的汤水,这情况便得以有所改善;像以红枣配防党鲩鱼等所煲的一款汤,性质中和,除有活血之效外,亦有补气之功,适合一家大小饮用。 J|orvnkK
材料(四人量): {L!w/Ie X
鲩鱼一条 G%a8'3d,
功效:有暖胃,平肝及祛风之效。 g[rxKn\Z
杞子4钱 iXN7+QO)
功效:养肝益胃,明目。 {\OIowa
点拣:表皮红色,外层干硬,兼且果肉软柔者,才属佳品。 RaKfYLw
防党(即党参)5钱 o8:K6y
功效:补中益气,健胃生津。 /\%K7\
点拣:以枝大、肉厚肥润,且皮色黄而有横纹者为佳。 iK*2 Z$`lw
红枣(去核)5粒 o@ ?3i+%}8
功效:养肝血 Wdt9k.hzN
点拣:选貌似鸡心,又名鸡心枣的为上。 C] <K s
做法: 0hKF)b
1、鲩鱼尾去鳞,以清水洗净抹干,用少许盐擦匀,再将鱼尾略煎以去腥味。 t|gEMDGa3
2、防党、红枣、杞子略冲洗。 d9zI
A6y
注:买回家的防党,若是整枝未切的,则需将头尾裂开部分切去,并将防党略浸软后切段,每段约2至3寸长。 (c/H$'
3、以清水十碗,将所有材料同煲至剩约四碗水,加盐适量即可饮用。 dbkkx1{>Y
注意:生有暗疮及热气者,不宜饮此汤。 k,L ,
)`RF2Y-A7