【食材】：秋刀鱼适量 调料食盐5克 姜5片 蒜适量 八角一个 花椒少许 料酒少许 生抽少许 白糖适量 *{4{<O<4
【做法】：1 刀鱼去肠及黑夜，并刮净外皮的白鳞，用清水洗净后切段控水备用 T_;G ))q'
2糖蒜分成小瓣备用 w4&v( m
3 姜切片，葱切块 八角 花椒洗净 ve_4@J)
4热锅入油，七成热时将鱼用厨纸拭净水份，下入油中煎成两面金黄取出 N;Gf,pE
5 锅留底油 入姜 葱 八角 花椒粒煸香，倒入糖蒜瓣及汁 料酒 生抽 白糖，加入 鱼 BYA=M*f
段大火烧开关中小火烧10---15分钟，加入调料即可。 JY,l#?lM{
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