南瓜馒头的做法——味道来源于生活的品味

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味道来源于对生活的细细品味，不一定山珍海味就比南瓜馒头好吃，相反，天天吃那些乱七八糟的山珍海味，说不定身体还会受不了呢？所以，我坚持顶起我的“南瓜馒头” NX[-Y]t  
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南瓜馒头的做法： |,bP`Z  
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食材 ! k[JP+;  
南瓜   200克 s.X .SJ  
自发粉  480克. mEm=SpO[$o  
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1南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，蒸熟。南瓜趁热用勺子撵成泥，晾至温热 h
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2加入自发粉揉成软硬适中的面团，蒙上保鲜膜放置温暖处醒发好。 I4|LD/b  
3将发酵好的面团，按揉至光滑且内部无气泡，搓成直径约4厘米的长条，再切割为宽为3厘米的馒头坯。 F?z:[1(:  
4馒头坯静置10-15分钟让其再次发酵，然后再蒸熟即可。 xTU;rJV  
.小贴士 q+znb'i-x  
1．若使用蒸锅蒸的话最好放在带孔的蒸屉上，不要放在盘子里，因为蒸锅蒸熟的南瓜含水分较大和面的时候需要很多面粉才能成团。 }qw->+nD  
2．馒头生坯要经过再次发酵好了才能蒸,不能一做好就蒸。 >'lvZt  
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