南瓜馒头的做法——味道来源于生活的品味

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味道来源于对生活的细细品味，不一定山珍海味就比南瓜馒头好吃，相反，天天吃那些乱七八糟的山珍海味，说不定身体还会受不了呢？所以，我坚持顶起我的“南瓜馒头” Z^GXKOeq  
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南瓜馒头的做法： #YB3Ug]z  
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食材 _kQOax{c/  
南瓜   200克 6('xIE(R  
自发粉  480克. $TavvO%#  
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1南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，蒸熟。南瓜趁热用勺子撵成泥，晾至温热 5S&^mj-9  
2加入自发粉揉成软硬适中的面团，蒙上保鲜膜放置温暖处醒发好。 PsI{y&.  
3将发酵好的面团，按揉至光滑且内部无气泡，搓成直径约4厘米的长条，再切割为宽为3厘米的馒头坯。 SW=%>XKkh  
4馒头坯静置10-15分钟让其再次发酵，然后再蒸熟即可。 bs_rw+  
.小贴士 M[KYt"v  
1．若使用蒸锅蒸的话最好放在带孔的蒸屉上，不要放在盘子里，因为蒸锅蒸熟的南瓜含水分较大和面的时候需要很多面粉才能成团。 *+<H4.W H  
2．馒头生坯要经过再次发酵好了才能蒸,不能一做好就蒸。 $kn"S>jV  
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