今天是周末,鸡、鸭、鱼、肉都不缺,可是吃的太荤了不好,还是用豆腐来化解一下比较好。二面黄豆腐是我妈妈的传统菜,非常简单,也非常好吃。 S*3$1BTl
材料: p{r{}iYI
1.北豆腐,1块,切成一寸厚的大片,备用。 HQ4WunH2Y
2.肉丁(最好是牛肉丁,牛肉末和猪肉末也可以)。 l`0JL7
3.香葱2根(葱白和葱叶分开切成末)。 @.`HvS
4.剁椒一勺或一勺半。 /n,a0U/
5.酱油0.5勺。 [czWUD
6.料酒0.5勺。 ahM?;p
做法: c-@EHv
1.将锅烧热,倒入油,烧到8成热。 {EU]\Mp0j
2.将豆腐放到锅中煎,到两面金黄,盛出,将炸好的豆腐切成三角形。 c No)LF
3.锅中留底油,将肉丁炒香,爆油后,放入剁椒,葱白、翻炒。 j}jU.\*v<
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