花菜类，西兰花一直是我的爱，每次看到必买，可老公不喜欢吃西兰花，而喜欢吃白色的菜花，他认为西兰花有异味，没有白色的菜花味道好口感好，其实西兰花的蛋白质是白色菜花的的3倍、番茄的4倍。而它的矿物质成分比其他蔬菜更全面，比白菜花高出很多。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效，西兰花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果更好，所以西兰花我一直认为是抗癌菜，特别适合女人吃的菜类之一。 西兰花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃，西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
%W,V~kb 原料：西兰花、黑木耳、植物油、盐、小米椒、味级鲜、鸡精。
JsV-: J 4$MV]ldUI 1. 食材：西兰花木耳小米椒植物油味级鲜鸡精盐
idSc#n22 NK$BF(HBi z%~rQa./$ 2. 木耳用温水泡开洗净去掉蒂
;k5B@z/<S z%44@TP TT3\c ,cs 3. 西兰花用手掰成小朵洗净
U2kl-E: $E h:m&hq ;b;Bl:%? 4. 用开水焯，加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，小米椒洗净切圈
]Y x& @r9[& ZZJ<JdD 5. 热锅凉油加小米椒和木耳翻炒
|P(8 T ' uL9O_a;! 1y7FvD~ v 6. 加西兰花
TDZ p1zpXb S/)yi L]#b = Y 7. 盐
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<lAy 8. 味级鲜翻炒均匀
/j;HM[ ]/c!;z S9lT4 9. 加鸡精尝味出锅
z\+Ug9Of ~ Z o;LSI 温馨小贴士：
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西兰花过水加植物油营养不流失还颜色碧绿不可久炒。
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