花菜类，西兰花一直是我的爱，每次看到必买，可老公不喜欢吃西兰花，而喜欢吃白色的菜花，他认为西兰花有异味，没有白色的菜花味道好口感好，其实西兰花的蛋白质是白色菜花的的3倍、番茄的4倍。而它的矿物质成分比其他蔬菜更全面，比白菜花高出很多。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效，西兰花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果更好，所以西兰花我一直认为是抗癌菜，特别适合女人吃的菜类之一。 西兰花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃，西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
Mz lE 原料：西兰花、黑木耳、植物油、盐、小米椒、味级鲜、鸡精。
I4c %>R td#m>S 1. 食材：西兰花木耳小米椒植物油味级鲜鸡精盐
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~n/ :a 2. 木耳用温水泡开洗净去掉蒂
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x;~f *\Hut'7 d 3. 西兰花用手掰成小朵洗净
)S_ %Ip R/^;,. ' 94HVag 4. 用开水焯，加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，小米椒洗净切圈
DFGgyF ay ^1--7#H x_H" <-By 5. 热锅凉油加小米椒和木耳翻炒
lw4#C`bx G0ENk|wbbj }yCgd 5+_ 6. 加西兰花
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q#Ik3 5 7. 盐
!}xRwkN 7G_lGV_ (fO~nN{F 8. 味级鲜翻炒均匀
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"M]`>eixL MpJx>0j/J 9. 加鸡精尝味出锅
dBW#PRg / pR,l5 温馨小贴士：
|'#uV)b0@ 西兰花过水加植物油营养不流失还颜色碧绿不可久炒。
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